☆鶏なんこつの生姜煮☆
yukateru226 @cook_40033588
鶏レバーや砂ズリの生姜煮の軟骨バージョンです☆
お酒にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
軟骨のから揚げ以外に食べ方がないかと考えて作ってみました☆
鶏レバーや砂ズリの生姜煮の思いつきアレンジです☆
軟骨のコリコリとした食感を残しつつも柔らかく甘辛美味しかったです♪
☆鶏なんこつの生姜煮☆
鶏レバーや砂ズリの生姜煮の軟骨バージョンです☆
お酒にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
軟骨のから揚げ以外に食べ方がないかと考えて作ってみました☆
鶏レバーや砂ズリの生姜煮の思いつきアレンジです☆
軟骨のコリコリとした食感を残しつつも柔らかく甘辛美味しかったです♪
作り方
- 1
沸騰した湯に軟骨を入れ２～３分ゆでて余分な油や臭みをとり、ざるに上げておく。
生姜・ゆず皮は千切りにしておく。 - 2
鍋に生姜、だし汁、酒、砂糖、みりん、醤油、下ゆでした軟骨を入れて煮立ったら落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 3
最後にゆずの皮を飾って完成☆
（ゆずの香りがお好きな方は２で鍋に一緒にいれて煮ても美味しいと思います☆）
コツ・ポイント
お醤油やお砂糖などはお好きな加減で調節すると良いと思います☆
ゆず皮は無ければみかんの皮でも美味しいです☆
料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓ ↓ ↓http://u.tabelog.com/000067000/ 仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17
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