腹ペコ男子パクパク！甘辛いももち☆
じんじん♡☆♡ @cook_40095345
もちもち♡甘辛☆いももちです♪おやつにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
北海道に住んでいるときに、居酒屋さんで出会ったのが始まり♪。家でも食べたい！と自分好みの味つけで作ってみました～。大好きなみたらし団子のような味です♪
腹ペコ男子パクパク！甘辛いももち☆
もちもち♡甘辛☆いももちです♪おやつにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
北海道に住んでいるときに、居酒屋さんで出会ったのが始まり♪。家でも食べたい！と自分好みの味つけで作ってみました～。大好きなみたらし団子のような味です♪
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、1センチの輪切りにする。
- 2
鍋にジャガイモをすべて入れ、ひたひたの水を加え、串がスッと通るまで煮込む。
- 3
ジャガイモが柔らかくなったら、お湯を捨て、再び火にかけて水気を飛ばす。
- 4
温かいうちにマッシャーでつぶす。冷めるまで放置。
- 5
冷めたジャガイモに片栗粉を入れよく混ぜる。丸い形に整える。（25個作れます）
- 6
甘辛ダレを作る。鍋に＊の材料をすべて入れ、よく混ぜる。火にかけ温まったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 7
フライパンに多めの油をひき、ジャガイモを両面こんがり焼く。皿に盛り、たれを絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
マッシャーでつぶすのは「温かいうち」に、片栗粉を加えるのは「冷めてから」がポイントです。
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