我が家の✿春巻き
sizuka28 @cook_40047707
しょうゆベースで甘めの春巻きです。
干ししいたけがいい味だしてます(ﾟｰﾟ*)
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったものを
自分の好きな味に変えてみましたヾ(*´∀｀*)ノ
我が家の✿春巻き
しょうゆベースで甘めの春巻きです。
干ししいたけがいい味だしてます(ﾟｰﾟ*)
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったものを
自分の好きな味に変えてみましたヾ(*´∀｀*)ノ
作り方
- 1
ゴマ油を熱したフライパンで豚肉を炒めます。私はだいたいしゃぶしゃぶ用のロース肉を使ってます
-
- 2
そこに★の材料を全部入れてもやしがしんなりするまで炒めます。
-
- 3
そこに前もってあわせておいた☆の調味料を入れてかきまぜる。
- 4
ある程度混ぜたら、●の片栗粉と水をあわせてとろみをつけます。とろみがついたら火をとめ少し冷ます。
- 5
春巻きの皮を図の様に置き、そこに細長く大さじ１程の③を広げます。
-
- 6
そうしたら2～3回クルクルと巻いていきます。
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- 7
クルクル巻いたら両端を図の様に内側にたたみます。そしてそのままクルクルと最後まで巻いていけば完成。
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- 8
個人の巻き方で巻いていただければ結構です。参考まで載せてみただけですので。巻き終わりだけしっかり水でとめてください
- 9
それを180度に熱した春巻きが半分つかるぐらいの油できつね色になるまで揚げて出来上がりです♪
-
- 10
【変わり種】干し椎茸→切干大根に変更、豆苗プラスにしてみました。干し椎茸程のだしは出なかったけど食感が楽しくておすすめ☆
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コツ・ポイント
レシピ多少変更しました。
この分量でフライパン1個分ぐらいの具の量になります。
巻いていくとだいたい15個～18個ぐらいになりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17970447
