鶏もつの煮物-レシピのメイン写真

鶏もつの煮物

yamabuki1 @wisteria79misa

久しぶりに鶏もつだけの煮物にしてみました。
ちょっと濃い目の味付け、おつまみにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔から作っているものの記録として。

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yamabuki1 @wisteria79misa

久しぶりに鶏もつだけの煮物にしてみました。
ちょっと濃い目の味付け、おつまみにもおかずにもなります。
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材料

4人分

鶏もつ３５０ｇ
●酒大さじ２
●みりん大さじ２
●しょう油大さじ２
●砂糖大さじ１
●しょうがのみじん切り１かけ

作り方

1

鍋に●印を入れて煮立て、鶏もつを入れてさっと煮てからもつをまな板に取り出して食べやすい大きさに切る。
2
鍋に鶏もつを戻して再び煮立て、煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

最近は、じゃが芋と玉ねぎを加えて肉じゃが風に作ることが多いです。このほうが薄味になりますね。

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yamabuki1 @wisteria79misa

2010/05/15 12:10に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

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