お鍋に水と出汁を入れて、中火で温める。

その間に大根を5ミリに輪切りにして、更に千切りにする。

大根を鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る。

大根が柔らかくなったら、わかめを入れる。

味噌を茶碗に入れて、出汁で溶かす。
出汁で溶かした味噌を、鍋に入れる。

沸騰する直前に火を止めて完成！

他の具材を入れる場合

人参、じゃがいもなど固いもの
→3の時に入れる

なめこ、豆腐、油揚げなど柔らかいもの
→4の時に入れる

ニラ、ネギなど色や香りを大切にするもの
→味噌を入れたあとに入れる