秋刀魚の照り焼きサンド
fug @cook_40037113
秋刀魚を照り焼きにしてパンに挟みました。
このレシピの生い立ち
お刺身用秋刀魚の残りを翌日サンドイッチにしてみたら、とっても美味しかったのでまた作って。。upしました。
秋刀魚の照り焼きサンド
秋刀魚を照り焼きにしてパンに挟みました。
このレシピの生い立ち
お刺身用秋刀魚の残りを翌日サンドイッチにしてみたら、とっても美味しかったのでまた作って。。upしました。
作り方
- 1
三枚おろしにした秋刀魚に塩胡椒G.p.で下味を付け片栗粉を塗しo.oilを温めたフライパンで皮目を下に入れ暫く弄らない。
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- 2
＠を合わせ
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- 3
回し掛け絡めていく。（写真は2尾分）
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- 4
最後にひっくり返す。
-
- 5
挟む面にマヨネーズを薄く塗りレタス、スクランブルエッグを乗せ
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- 6
照り焼きを乗せ完成。ღ
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コツ・ポイント
最後まで弄らず、揺するくらいで最後に返すと柔らかい身も崩れず、皮も傷付かずに焼けます。
マヨネーズにマスタードを加えて混ぜても美味しいです。
ケチャップも掛けても美味しかったです。
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