素朴なカレーコロッケ
ともっっぺ @cook_40032048
お弁当にもぴったりのミニサイズでカレー味でご飯がすすみます。作りすぎたら冷凍だね。
このレシピの生い立ち
食欲をそそるようなコロッケを作りたいと思って考えたコロッケです
素朴なカレーコロッケ
お弁当にもぴったりのミニサイズでカレー味でご飯がすすみます。作りすぎたら冷凍だね。
このレシピの生い立ち
食欲をそそるようなコロッケを作りたいと思って考えたコロッケです
作り方
- 1
じゃがいもを皮を剥き１口サイズに切り水にさらしてあくを取る。タッパーに少し水気を残しじゃがいもをやわらかくなるまで温める
- 2
にんじん、たまねぎを千切りし油を引いたフライパンで中火で炒める。しんなりしてきたらカレー粉を混ぜる。
- 3
ふかしたじゃがいもを２に入れてじゃがいもを潰して混ぜる。
-
- 4
成型したら小麦粉をまんべんなくつけとき卵に浸したらパン粉をつけて170度の油で揚げる。2分位で揚がります。
コツ・ポイント
特にないけど、うちはじゃがいもを蒸かすのは圧力鍋でやっています。短時間でふかふかです。
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