切り干し大根
今回は家にあったちくわだけを入れてみました。
このレシピの生い立ち
この時期は実家から大量にもらうので、週に何回も作ってしまいます。
作り方
- 1
切り干し大根は水でサッと洗い、ボールに入れてかぶるくらいの水に浸す。
- 2
ちくわは2㍉ほどの厚さで輪切りにする。
- 3
調味料とだしを合わせて、材料を入れて中火にかける。6～7分煮詰める。
コツ・ポイント
切り干し大根は、ラップをかけレンジで3分ほど加熱させて、水気を切ると、戻し時間が短縮されます。
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