肉の裏表に塩コショウを振り、一枚を三等分に切る。

ニンニクをみじん切りにし、ニンニクとパン粉と粉チーズと合わせ混ぜる。

肉を小麦粉につけ、余分な粉をおとし、次に溶いておいた卵につける。

続いて２のパン粉をしっかりと付ける。肉にパン粉を押し付けるような感じで。

サラダ油中火から弱火て様子を見ながら揚げる。

おいしそうにキツネ色に揚がったら出来上がり。

７月11日レシピ2訂正しました。小麦粉ではなくパン粉と混ぜ合わせます。