つくね串

山永みちこ
山永みちこ @cook_40111195

ふっくらジューシーつくねです♪
このレシピの生い立ち
自宅で美味しい串料理が食べたいなと思って作りました♪

つくね串

ふっくらジューシーつくねです♪
このレシピの生い立ち
自宅で美味しい串料理が食べたいなと思って作りました♪

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材料

2人分
  1. 鶏ミンチ 200g
  2. 長ねぎ 1本
  3. パン粉 小さじ1
  4. めんつゆ 小さじ1
  5. 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. すりおろししょうが 少々
  9. 粗挽き黒こしょう&塩 少々
  10. 【タレ】
  11. めんつゆ 小さじ2
  12. ■酒 少々
  13. ■みりん 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    タレ以外の材料をすべてまぜる。

  3. 3

    材料を串に刺す。
    (柔らかくてまとまらないときは冷蔵庫で一旦冷やす。)

  4. 4

    フライパンで弱火〜中火でほんのり焦げ目がつくくらいに両面焼く。

コツ・ポイント

ジューシーさを残すために、焼き過ぎないようにしてくださいね(ゝω・)

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