鶏肉と野菜の炒め物

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

お安い切り落とし肉とありあわせの野菜で作った、経済的な一品です(´ー`)

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冷蔵庫の整理です!

鶏肉と野菜の炒め物

お安い切り落とし肉とありあわせの野菜で作った、経済的な一品です(´ー`)

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材料

  1. 鶏もも肉の切り落とし 200g
  2. ピーマン 2個
  3. キャベツ 1/4個
  4. タマネギ(小) 1個
  5. ニラ 1/2束
  6. ニンニク醤油(レシピID:17987291 )、 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★すりおろし生姜 少々
  10. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ★汁をビニール袋に入れ、鶏もも肉を30分位漬け込む。
    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒め、塩、コショウする。ヤヤしんなりしたら、汁を捨て、鶏肉を加えて、炒め合わせる。

  3. 3

    鶏肉の色が変わったら、ニンニク醤油大さじ1(分量外)を回しかけ、サッと混ぜて火を止める。

  4. 4

    豚肉Ver.も、美味しいです♫
    牛肉でもOKです!

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり味が付いてますので、野菜は薄味にしましたが、お好みにより調整して下さい。
手早く炒めて、野菜がクタッとならないうちに仕上げるのがコツです・・・強いて言えば 。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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