長芋のそぼろ煮

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

長芋は煮てもほくっとして美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
長芋があまっていたので煮ものにしたら好評でした

長芋のそぼろ煮

長芋は煮てもほくっとして美味しいですね♪
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長芋があまっていたので煮ものにしたら好評でした

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材料

二人分
  1. 長芋 1/2本
  2. ひき肉 80g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. ごま 小さじ1
  5. 生姜 1片
  6. ☆だし汁 1カップ
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて2cmくらいの厚さに切っておきます

  2. 2

    長ネギはみじん切りにして、深めのフライパンにみじん切りにした生姜、ごま油でひき肉と一緒に炒め、塩で味を調えます。

  3. 3

    1のフライパンに☆と長芋を入れ、落し蓋をして弱火で20分加熱してできあがりです

  4. 4

    お好みで白髪ねぎやあさつき(分量外)をそえて召し上がれ。

コツ・ポイント

長芋によって加熱時間は御調整ください
一旦冷やすとそぼろのお味がしみます

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littlelily2007
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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