磯辺揚げうどん
mamylife @cook_40036273
サッポロ一番「艶うどん」を使って作ってみました。香ばしい磯辺揚げとうどんの相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番「艶うどん」を使ったレシピを作りたくて考えました。艶うどんはノンフライ麺なので、通常のインスタント麺に比べるとカロリーも低く、プリッとした食感が魅力です。
アプリでひらく作り方
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<下準備>ちくわは縦2つに切る。薬味ねぎは小口切りにする。
- 2
ボウルに薄力粉・青のり・ベーキングパウダー・塩・水を入れてよくかき混ぜる。ちくわをいれて、衣を全体にからめる。
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- 3
鍋に油を入れて、180度にあたため、2をからっとするまで両面揚げる。
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- 4
サッポロ一番「艶うどん」を裏面の袋のとおりに調理し、3をのせて、薬味ねぎをちらして出来上がり。（かつおだしのつゆのほうを使用しました）
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コツ・ポイント
磯辺揚げの衣に入れる水は様子を見ながら足してください。少しもったりするくらいが適量です。ベーキングパウダーを入れるとサクっとしておいしいです。
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