胡麻風味冷やしつけ麺（ちょいピリ辛）
pen5 @cook_40114071
胡麻風味の冷やしつけ麺（ちょいピリ辛）は暑い季節に食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ちょいピリ辛のごまダレがあれば、暑い季節もおいしく食べて、元気いっぱい過ごせるように考えました。
胡麻風味冷やしつけ麺（ちょいピリ辛）
胡麻風味の冷やしつけ麺（ちょいピリ辛）は暑い季節に食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ちょいピリ辛のごまダレがあれば、暑い季節もおいしく食べて、元気いっぱい過ごせるように考えました。
作り方
- 1
鍋を熱し、豆板醤を入れて、弱火で香りで出るまで炒める。
- 2
①にみりん、水、中華スープの素、しょうゆ、砂糖を入れて煮立たせる。
- 3
練りゴマを入れてしっかりと混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
長ネギは細切りにし、５分ほど水にさらしておく。
- 5
麺をゆでて、器に盛る。好みの野菜を添えて、出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤は炒めるとさらに香りがよくなります。炒め始めるとすぐ香りが出てきますので、水、みりんなど用意しておくとスムーズに作ることができます。
付け合せの野菜は赤、緑を使ってもらうときれいでおいしそうになります。
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