鶏むね肉の冷しゃぶ風サラダ
chemicat @cook_40034624
水菜ともやしを使ったしゃきしゃきサラダです。お肉に添えるゆずこしょうがアクセント。
このレシピの生い立ち
安上がりなもやしと、安売りしてた水菜で何か作ろうと思って。
鶏むね肉の冷しゃぶ風サラダ
水菜ともやしを使ったしゃきしゃきサラダです。お肉に添えるゆずこしょうがアクセント。
このレシピの生い立ち
安上がりなもやしと、安売りしてた水菜で何か作ろうと思って。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をはがして薄切りに。皮は適当な大きさに切る。
水菜は洗って5cm程度に切る。 - 2
鍋に湯を沸かしもやしをさっとゆがく。もやしを上げたあと同じお湯で鶏肉を火が通るまでゆで、冷水にあげる。
- 3
水菜とゆでたもやしを混ぜてお皿に敷き、鶏肉を並べる。
鶏肉の上にゆずこしょうを少しのせ、ポン酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
あっさりと食べたい時にはポン酢が便利ですね。
ゆずこしょうはあると味にアクセントがついて良いです。
お肉は豚薄切り肉等でも代用できますね。
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