鮭は軽く塩・コショウをしておく。
キノコ類はしめじ・えのき茸は食べやすい大きさに切り、しいたけ・玉ねぎはスライスしておく。

アルミホイルを大きめ（材料が包み込めるくらい）にカットする。
その上に玉ねぎ・鮭をおき、マヨネーズ（口の細い方で）を波状に均等にかける。
その上にたらりとポン酢もかける。

２．の上にスライスしたキノコ類をのせてアルミホイルで包み、オーブントースターで７～１０分程度焼く。

包みを開けてみて、玉ねぎに火が通っていたら出来上がり。

食べる時に、ポン酢（お好きな量）をかける。
更にお好みでマヨネーズをかけてもいいです。