鶏肉とジャガイモの揚げ煮

けんとママ17
けんとママ17 @cook_40110057

甘辛だれで食欲倍増♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃、給食で大好きだったメニューです。
こんな感じだったかなぁ。。。と思い出しながら作ってみました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 200g
  2. 新じゃが 小6~7個
  3. 細いアスパラ 1束
  4. カシューナッツ 60g
  5. 揚げ油 適量
  6. A↓調味料 ↓A
  7. すき焼きのたれ 大さじ3
  8. こうじみそ 大さじ1
  9. 砂糖 スティックシュガー1本(3g)
  10. 大さじ2
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・
  12. から揚げの下味 醤油 大さじ1
  13. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料を食べ易い大きさに切ります。★★★★★ 鶏肉は醤油大さじ1を入れて揉み込み下味をつけます。★★★★★★ 調味料Aを混ぜておきます。

  2. 2

    アスパラ・新じゃがを油で素揚げします。

  3. 3

    下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶし、から揚げにします。

  4. 4

    アスパラ・新じゃが・から揚げ・カシューナッツ・調味料Aをフライパンに入れ熱します。
    調味料の水気が無くなり、材料によく絡んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

すき焼きのたれはエバラの物を使用しています。
いつも分量は目分量で作っているのでおよその量です^^;
量はお好みで変えてみてくださいね♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

けんとママ17
けんとママ17 @cook_40110057
に公開
幼稚園児と小学生の育ち盛りのコブタを育児中の27歳o(*≧ω≦*)o昼は家事&子育て、夜は週に3日、大衆割烹居酒屋で働いています♪市販のたれ・素を利用した超簡単おつまみにもgood!なレシピ考案中(。・m・)これからどんどんおつまみにも最適なおかずを紹介していく予定ですので( ´艸`)ド-ゾ (っ´▽`)っ))ヨロシク♪
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