ブリの香味揚げ焼き
くっきーONE @cook_40025234
定番料理になりがちなブリをおつまみ風なメニューに仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
いつも定番の照り焼きや焼き物になってしまうブリ。それを何とか違ったメニューにできないものかと思い、作ってみました☆
♪ブログ公開中です♪
なんだか楽しいふたりごはん
http://ameblo.jp/cook-0204/
ブリの香味揚げ焼き
定番料理になりがちなブリをおつまみ風なメニューに仕上げてみました♪
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いつも定番の照り焼きや焼き物になってしまうブリ。それを何とか違ったメニューにできないものかと思い、作ってみました☆
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作り方
- 1
鰤はひと口大の大きさに切り、酒・醤油各大さじ１に漬け込んでおく。
- 2
ビニール袋に粉山椒・すりゴマ・片栗粉・塩を混ぜておく。
- 3
①の水気を拭いて、②に入れてなじませる。
- 4
フライパンに油を多めに入れ、③を揚げ焼きの状態で焼き、焼き色がついたら、出来上がり。
コツ・ポイント
クセはあるけれども、ブリの臭みを消すのに粉山椒は入れたほうが良いかと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17974639
