かぼちゃ1/4を縦半分にして各５ミリ位にスライスし、電子レンジで5～6分加熱して冷ます。（硬い場合は追加で加熱を）

アボカドの種と皮をとり、縦4/1にしてそれを５ミリ位にカットする。

玉ねぎは繊維に直角に薄切り、きゅうりは縦1/4にして、３ミリ位の厚さにカットする。

器にオリーブオイル、酢、塩コショウを入れて混ぜ、そこへ玉ねぎ＆きゅうり、アボカド、かぼちゃの順に入れる。

全体的をざっと混ぜたらマヨネーズを加え、かぼちゃが好みの程度になるまで混ぜて出来上がり。