！！カボチャサラダ革命！！
BIGI @cook_40174629
コツ満載のカボチャサラダです♪
このレシピの生い立ち
＊生の玉ネギが苦手で、ベーコンと一緒に炒めて作ってみたら、とても美味しく出来ました♪
＊薄味が好きな方は、コンソメを小１にして、最後の塩コショウで調節して下さい。
！！カボチャサラダ革命！！
コツ満載のカボチャサラダです♪
このレシピの生い立ち
＊生の玉ネギが苦手で、ベーコンと一緒に炒めて作ってみたら、とても美味しく出来ました♪
＊薄味が好きな方は、コンソメを小１にして、最後の塩コショウで調節して下さい。
作り方
- 1
キュウリを薄く切り、塩少々をまぶしておきます。
-
- 2
カボチャは１㎝幅に切ってから、適当な大きさに切っていきます。
-
- 3
ラップをしてレンジにかけ、柔らかくなったら、ラップを取って、更に１分かけて、水分を飛ばします。
-
- 4
玉ネギは繊維に沿って、気持ち厚めの薄切りにし、ベーコンは短冊切りにします。
-
- 5
フライパンに油を熱しベーコンを軽く色づくまで炒めたら、玉ネギを加え、透き通るまで、更に炒めます。
-
- 6
そこに３のカボチャとコンソメを加え、軽く炒め合わせます。
-
- 7
ボウルに移し、粗熱が取れたら、キッチンペーパーで水分をしっかり切った１のキュウリと、マヨネーズを加えて混ぜます。
-
- 8
味見をして、塩やコショウで整え、冷やして、出来上がりです♪
今日は最後に砕いたアーモンドをのせました❤ -
コツ・ポイント
＊３と６でカボチャの水分を飛ばすと…ねっとり美味しくなります❤
＊ベーコンを焼き目がつくくらい炒めると…旨味が増します❤
＊３のレンジの目安は、
ラップをして６００ｗで３分→１度混ぜて更に２分→ラップを外して１分です。
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