ベーコン、鶏もも肉共に半分にカット。鶏もも肉にはしっかり塩胡椒。ニンニクもスライスする。

フライパンを熱し、油は引かずにベーコンを入れて、ベーコンに焼き色をつけたらフライパンから取り出しておく。

そのままフライパンへオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出たら中強火で鶏肉の皮を下にして焼き色を付ける。

鶏肉をひっくり返し三分程焼いたら、お酒を加えて蓋をし弱火強で五分程蒸す。お皿に鶏肉を置き、上にベーコンを乗せ完成☆