カラフルもち米焼売
いよかんぴいる @cook_40036393
焼売の具に カラフルに色付けしたもち米をくっつけて蒸してみました これはちょっと色がきつかったかな・・・
このレシピの生い立ち
もち米の付いた焼売は もちもちしておいしいのですが 白だけだと寂しいので いつも色づけしています
カラフルもち米焼売
焼売の具に カラフルに色付けしたもち米をくっつけて蒸してみました これはちょっと色がきつかったかな・・・
このレシピの生い立ち
もち米の付いた焼売は もちもちしておいしいのですが 白だけだと寂しいので いつも色づけしています
作り方
- 1
もち米は食用色素で色づけした水に1時間ほど浸しておく
- 2
豚ひき肉にみじん切りにした生姜 塩 胡椒 酒 しょう油を混ぜ よく捏ねておく
- 3
玉葱はみじん切りにして 片栗粉大匙2をまぶしておく
- 4
味付けした豚ひき肉に3をよく混ぜる
- 5
もち米をざるにあげ
4を丸めて 片栗粉をまぶし もち米をくっつける - 6
蒸し器に並べ 強火で10分くらい蒸す
コツ・ポイント
もち米をちょうどいい色に染めるのが ちょっと難しいですね
もち米はちょっと濡れているくらいが焼売の具にくっつけやすいです
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