ブロッコリーと海老の胡麻マヨ白和え

tarragon
tarragon @cook_40042980

いつも白和えに練り胡麻とマヨプラスでコク旨に!!
とまらない味ですよ^^v
このレシピの生い立ち
洋風な白和えが食べたくて作りました!!

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 250g
  2. えび 10尾
  3. 木綿豆腐 1丁(300g)
  4. A 練り胡麻  大1
  5. A 醤油 小1
  6. A マヨネーズ 大2
  7. A 塩 ふたつまみ
  8. A 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を耐熱容器に入れラップをせず、500Wで3分加熱しザルにのせて水気を切っておく。

  2. 2

    海老、ブロッコリーは塩茹でしザルにあげて水気をきる。

  3. 3

    ①の豆腐の表面が乾いてきたらボウルに入れ泡立て器やフォークで細かくする。
    Aも加え更に混ぜてクリーム状にする。

  4. 4

    ③に②のブロッコリーと海老を混ぜ全体が混ざったらできあがり〜。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりしておけば、次の日でも水が出ずおいしいですよ!

その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ 『タラゴンの挿し木』
http://ameblo.jp/tarragon/

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レシピ作者

tarragon
tarragon @cook_40042980
に公開
小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです^^『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/
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