ケチケチ♪ビーフコロッケ
commeline @cook_40034338
残った（残した）焼肉用の牛肉と余った牛乳でつくるビーフコロッケです。クリーミーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
残った牛乳をホワイトソースにして保存します。グラタンやシチューがすぐできて便利です。
牛肉もステーキや焼き肉をした折に すこし残して冷凍しておいた物使います。私のケチケチメニューです＾＾
ケチケチ♪ビーフコロッケ
残った（残した）焼肉用の牛肉と余った牛乳でつくるビーフコロッケです。クリーミーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
残った牛乳をホワイトソースにして保存します。グラタンやシチューがすぐできて便利です。
牛肉もステーキや焼き肉をした折に すこし残して冷凍しておいた物使います。私のケチケチメニューです＾＾
作り方
- 1
牛肉は塩、こしょうをし、１ｃｍ各に切り、さっと炒め取り出す。同じフライパンで薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
- 2
１の牛肉と玉ねぎをあわせて塩、ナツメッグを振り、ホワイトソースを合わせる
-
- 3
生クリームを加え、好みのかたさにし、パットに広げ、冷凍庫で冷やす。
-
- 4
4等分して俵型にまるめ、小麦粉、卵、パン粉をつけ、カリッと揚げる。
-
- 5
ここから 電子レンジでホワイトソースの作り方です。２００ｃｃ用にしましたが ４００ｃｃ作ることをお勧めします
-
- 6
耐熱ボールにバターを入れて、ラップなしで電子レンジ５００Wで１分～チン♪。。バターを溶かす
-
- 7
６の中に小麦粉を入れて入れ、よく混ぜさらに２分チン～♪
-
- 8
牛乳を少しずつ加えよくかき混ぜ、 さらに５分加熱する。
（途中で何度か取り出して混ぜる） -
コツ・ポイント
ホワイトソースは牛乳の量が多くなれば ８の電子レンジで加熱する時間も増えます。６～７分を目安に５００ｗでの加熱をお薦めします。
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みーめぐ -
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