牛肉は大きめの1口サイズ。にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切りに。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れて、にんにくを投入後火をつけて香が出たら牛肉を焼く。色がついたらたまねぎも少し炒める。

トマト缶を開けて種を出し、おおまかに手で崩しておく。

肉・野菜・パプリカパウダー・赤ワイン・トマトピュレを圧力鍋に入れてふたをし、圧力がかかったら火を弱め、約30分。火を止めてそのまま圧力が落ちるまで放置。

フタを取り味見をして塩･コショーで整える。