きのこのバターポン酢炒め
Fumia @fumfum
少ない材料でシンプルだけど、バター＋ポン酢に大葉でいい香り、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
すごく美味しい舞茸をいただいたので、シンプルな味付けで食べようと思って。
きのこのバターポン酢炒め
少ない材料でシンプルだけど、バター＋ポン酢に大葉でいい香り、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
すごく美味しい舞茸をいただいたので、シンプルな味付けで食べようと思って。
作り方
- 1
きのこは小房に分け、食べやすい大きさにしておく。大葉は縦半分に切ってから千切りに。
- 2
フライパンにサラダ油を熱してバターを溶かす。そこへきのこを入れて炒める。
- 3
きのこがしんなりしてきたらポン酢を入れて少し煮詰めながら炒める。火を止めてから大葉を散らす。
コツ・ポイント
◇きのこ類なら何でもＯＫ。舞茸やエリンギを使うときは炒めすぎないように、歯ごたえが残っていたほうが美味しいと思います。 ◇ポン酢の量はお好みで調整してください。
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