作り方
- 1
ビニール袋にAをいれシャカシャカ混ぜ合わせます。
- 2
玉ねぎはスライス
人参・ジャガイモ・リンゴはすりおろしにしておきます。とまとは皮をむいて種も取っておきます。 - 3
圧力鍋で①を軽く焼いて一旦取り出し、②を炒め、しんなりしてきたら先ほどの手羽を戻し、Cをいれます。
- 4
沸騰してきたら、５分ほど煮込み、火を止めて安全装置が落ちるまでそのまま待機。
- 5
ふたを開けてさらに煮込みながら味を整えていきましょう。
- 6
出来上がったら器に盛りトッピングの半熟卵をのせて・・親子チキンカレーの出来上がり
コツ・ポイント
とまとはピューレでもOK。
結構、水っぽい仕上がりになるときは、カレー粉やスパイスを多めに使用しています。また、子供も食べれる甘さですので大人の方はスパイス等で辛さの調節を！！
ごはんは私のこだわり?!土鍋で炊いています！！
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