豆腐入り ピーマンの肉詰め
chikappe @chikappe04
豆腐入りのハンバーグのタネをピーマンに詰めて焼くだけで、見た目も変わって子どもも大喜び♫♬ぱくぱく食べてくれます。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグにピーマンを入れようと思って台の上に置いておいたら、旦那が「ピーマンの肉詰め作るのか」と聞いたので、ピーマンがたくさんあるし、肉詰めに変更しました。
豆腐入り ピーマンの肉詰め
豆腐入りのハンバーグのタネをピーマンに詰めて焼くだけで、見た目も変わって子どもも大喜び♫♬ぱくぱく食べてくれます。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグにピーマンを入れようと思って台の上に置いておいたら、旦那が「ピーマンの肉詰め作るのか」と聞いたので、ピーマンがたくさんあるし、肉詰めに変更しました。
作り方
- 1
豆腐は大きめのお皿にのせてから、軽くつぶして上にもお皿をのせてレンジにかけます。水が出てくるので水を切っておきます。
- 2
ピーマンは縦半分に切り、へたとタネを除いておきます。
- 3
タマネギをみじん切りにし、ボールに挽肉、タマネギ、水切りした豆腐、塩胡椒、ナツメグを入れて、しっかり手で練ります。
- 4
②のピーマンに、③のタネを詰めます。
-
- 5
油を敷いたフライパンを熱し、肉の方から焼きます。焼き色がついたら、ひっくり返します。
-
- 6
全部返したら火を中火にしたら蓋をして、約10分、しっかり中まで火を通します。(我が家はIHなのでレベル3にしました)
-
- 7
お皿に盛りつけます。
- 8
焼いたあとに残った汁も有効活用。ソースを作ります。ケチャップとソースをフライパンに入れて、中火にかけながら混ぜます。
-
- 9
沸々としてきたら火から下ろします。盛りつけた肉詰めにかけて完成です。
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コツ・ポイント
しっかり豆腐の水気を切ることがコツです。切ってないと、べたついてまとめにくく、焼いているうちにバラバラになってしまいます。挽肉はどんな種類でも◎
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HIROっさん -
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その他のレシピ
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