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超簡単!おからクッキー

さよっこ
さよっこ @cook_40026940

時間の無い朝に。おやつに。コーヒーとこれで栄養満点でいい朝ごはんになるよ!と教えてもらいました。覚え書きです。。
このレシピの生い立ち
私の「韓国の母」直伝レシピ。週末につくって一週間の朝ごはん&おやつです。

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材料

直径3~4センチのもの100枚くらい?
  1. おから 一袋(200グラム~250グラム)
  2. ホットケーキミックス 200グラム
  3. 180cc
  4. 黒ごまきなこ など 大さじ1(お好みで増減可)

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスとおからをボウルに入れ、しゃもじ等で切るようにまぜる。そこに黒ゴマや黄粉を混ぜる。(お好みで)

  2. 2

    水を100cc入れる。混ぜる。様子を見ながら残りの水をくわえる。べたつかずまとまる程度で止めておく。

  3. 3

    直径2センチくらいのボール状に丸め、指で軽く潰す。

  4. 4

    オーブンシートかサラダ油をひいた天板にならべ、200~230度で20~25分焼く。

コツ・ポイント

特にありません。お好みでアレンジ無限大。個人的にはココアやアーモンドプードルよりも、黒ゴマや黒ゴマ+きな粉のほうが好きです。香ばしくておいしいです。黒ゴマ+きな粉は大さじ2ずつ入れたのが今のところのベストです。

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レシピ作者

さよっこ
さよっこ @cook_40026940
に公開
つくれぽ専門家。創作料理は苦手。「おいしい料理で旦那様をむかえる妻」「子供に手作りおやつを出せるお母さん」を目指して修行中。(まだ独身。)仕事のストレスをお菓子作りで発散するも、材料費や電気代がバカにならないことに悩む日々。
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