HBで❤全粒粉食パン

eterno
eterno @cook_40035054

100人つくれぽありがとうございます♪
サンドイッチにオススメのふわふわな食パン。
全粒粉50gバージョンも追記
このレシピの生い立ち
ライ麦や全粒粉の風味が大好きで手捏ねしていましたがHB1斤用に配合

HBで❤全粒粉食パン

100人つくれぽありがとうございます♪
サンドイッチにオススメのふわふわな食パン。
全粒粉50gバージョンも追記
このレシピの生い立ち
ライ麦や全粒粉の風味が大好きで手捏ねしていましたがHB1斤用に配合

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材料

1斤
  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 20g
  3. 全粒粉 30g
  4. スキムミルク 10g
  5. 4g
  6. 無塩バター 20g
  7. 砂糖 15g
  8. 175g
  9. ドライイースト 3g
  10. 胡桃など(手順2参照) お好みで30~40g

作り方

  1. 1

    ●以外の材料を全てパンケースに入れて、選べるならヘルシーパンコースでスタート!(イーストは所定の位置へ)

  2. 2

    ※ฺ胡桃やレーズンなどお好みで30~40g入れても美味しいです。ミックスコールがあればその時に投入してください。

  3. 3

    ※一時発酵までHBで済ませて成形、発酵、焼くことも可能です。

  4. 4

    カットしたものです

  5. 5

    ✿ฺHiro74さんが全粒粉50gで焼いてくださいました♬綺麗に膨らんでくれて美味しそう~ありがとうございます。。

  6. 6

    ✿ฺ薄力粉を入れずに全粒粉50gで白ゴマ10g(スタート時)、黒ゴマ30g(ミックスコール時)で焼きました!ふわふわでとっても美味しいです!オススメ

  7. 7

    あいぽねっとちゃんが・・・全粒粉50gでスモークチキンサンドにして下さいました♬ おしゃれで美味しそう~ありがとう♡ฺ

コツ・ポイント

マーガリンなど有塩バターお使いの時は塩は3gにしてください。ヘルシーパンコース、焼き色普通で焼きました (外側がパリッとして中はふわふわです。)                                      MK・HB-100使用    

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今日つくる
eterno
eterno @cook_40035054
に公開
お礼に伺えないことも多いですが嬉しく掲載させていただいています。ありがとうございます♬◆アボカド観察日記は『おいしい出来事』で◆パンレシピ集は『今日のごはん』で■パンレシピ内の強力粉ですが、国産の場合のみ国産と記入しています。
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