鶏肉と大根のこってり煮☆

えりぴょんちゃん
えりぴょんちゃん @cook_40034719

大根煮を鶏肉を入れてボリュームアップ☆
ほんのり生姜味です♪
このレシピの生い立ち
大好きな大根を使って^^

鶏肉と大根のこってり煮☆

大根煮を鶏肉を入れてボリュームアップ☆
ほんのり生姜味です♪
このレシピの生い立ち
大好きな大根を使って^^

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材料

4~5人分
  1. 大根 2/3本ほど
  2. 鶏肉 300g
  3. ごま 適宜
  4. 砂糖 大2
  5. みりん、酒 各大3
  6. 醤油 大4
  7. 生姜 1かけ
  8. ねぎ 適宜
  9. かつお出し汁 ひたひたになるくらい

作り方

  1. 1

    生姜は千切りに、大根と鶏肉はひとくち大に切る。

  2. 2

    鍋を熱してごま油を入れ鶏肉と生姜を炒める。
    大根も入れてさっと炒めてひたひたの出し汁、砂糖、みりん、酒、醤油を入れる。

  3. 3

    落としぶたをしてあめ色になるまでよく煮含める。

  4. 4

    器に盛り、ねぎを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

あめ色になるまでじっくり煮ること☆

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えりぴょんちゃん
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料理好き、お菓子作り好きが高じて小さなカフェをオープンしました。よろしかったらのぞいてください。uchicafe*http://uchicafe2011.blog.fc2.com/
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