タマリンドそうめんつゆ

南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209

きつすぎない酸味で、こどもからおとなまで、家族みんなで楽しめる味にしあがりました。
休日のお昼に、どうぞ♪
このレシピの生い立ち
タマリンドシリーズをつくりはじめたころから、イメージがわいていました。そのころはまだそうめんの季節ではなかったけれど、やっとふさわしい時期になったので、ぜひみなさん、おためしくださいネ。

タマリンドそうめんつゆ

きつすぎない酸味で、こどもからおとなまで、家族みんなで楽しめる味にしあがりました。
休日のお昼に、どうぞ♪
このレシピの生い立ち
タマリンドシリーズをつくりはじめたころから、イメージがわいていました。そのころはまだそうめんの季節ではなかったけれど、やっとふさわしい時期になったので、ぜひみなさん、おためしくださいネ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. タマリンド水 100CC
  2. 50CC
  3. 3倍希釈用つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    タマリンド大さじ2と水100ccをポリ袋にいれてもみほぐし種や繊維をとりだす。(こしたり、うらごしすると尚良いです)

  2. 2

    材料をすべて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。

  3. 3

    かけそうめんにしました

  4. 4

    つけそうめんにしました

コツ・ポイント

つけそうめんの写真には、薬味として生姜がありますが、ためしたところ、あまり合いませんでした。
むしろ薬味なしで、純粋にタマリンドの味を堪能したほうがよさそうです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209
に公開
横浜在住http://nanyangkitchen.cocolog-nifty.com/blog/
もっと読む

似たレシピ