タコ焼き風オムレツ♪
巨大なタコ焼きのようなオムレツです！簡単ですが、とても美味しい！
作り方の動画あり（URLは工程9を参照）
このレシピの生い立ち
●巨大なタコ焼きを食べたかったので作ってみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29537999
●YouTubeで『タコ焼き風オムレツ♪』で検索！
タコ焼き風オムレツ♪
巨大なタコ焼きのようなオムレツです！簡単ですが、とても美味しい！
作り方の動画あり（URLは工程9を参照）
このレシピの生い立ち
●巨大なタコ焼きを食べたかったので作ってみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29537999
●YouTubeで『タコ焼き風オムレツ♪』で検索！
作り方
- 1
キャベツは細めの千切りにする。
タコは2㎝角程度の大きさにきる。
玉子は良く溶き、マヨネーズと塩胡椒を加えておく -
- 2
フライパンに油（分量外）を引きキャベツを炒める。
-
- 3
キャベツがしんなりしたら、タコ、ねぎ、桜えび、天かすを加えさっと炒め火を止める
-
- 4
別のフライパンに油（分量外）を引き、溶き玉子を入れる。
フライパンを前後に揺すりながら菜箸で撹拌し、半熟にする -
- 5
玉子の上に③の具を乗せる。
一旦濡れ布巾でフライパンを冷まし、玉子が固まるのを防止する -
- 6
削り節と揚げ玉も加える。
フライパンを傾け、玉子を少し先端側に移動させる -
- 7
皿とフライパンをVの字にセットし、Vの字を維持したまま皿がまっすぐになるようにV字を寝かせ、玉子を返しながら、お皿に移す
-
- 8
キッチンペーパーで覆って形を整える。
タコ焼きソースをかけてマヨネーズをあしらい、青海苔をかければ完成 -
- 9
言葉ではわかりづらいので、動画をご覧ください
https://youtu.be/qic43bDoPas
-
コツ・ポイント
●玉子にマヨネーズを入れるとフワフワに仕上がります
●濡れ布巾を使うと、万が一もたついても半熟に仕上がります
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12194443292.html
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