砂糖８０ｇを振るい。振るい網は、叩いてそのまま

薄力粉を振るっておく

ポリ袋の底をハサミで小さく斜めにカットして

２～３回たたんで、はさんででおく。洗濯ばさみ＾＾；ごめん！

角皿にオーブンペーパーを敷いて置く
オーブン１９０度で予熱しておく。

模様～♪卵黄とみりんをよ～く混ぜる。ドロリッとなるくらいに

卵をボールに入れハンドミキサーで解きほぐす。

こんな感じに。そこに砂糖８０ｇ入れて

お湯を張った受け皿に

ボールをつけてビター強で、２分くらい泡立てる。（砂糖が熱で溶けます）

２分たったら、湯せんから、外し、ビター強で５～７分泡立てる。

５～７分すると、生地に楊子を刺すと立ったままになります。

そこに、バニラオイル２～３ふり入れビター弱で静かに１分くらい泡立てる。

そこに、薄力粉を入れ

ゴムベラでボールの上から下に

そこから左側面にボールを回しながら

生地を持ち上げ

返す。この動作を３０～５０回サックリ底から混ぜる。

粉と生地が混ざったら、サラダオイル大さじ１を入れ底からサックリ１０回くらい混ぜる。

２０～３０ｃｍの高さから、角皿の真ん中めがけて、いっきに、流し込む

こんな感じになります

ゴムベラで真ん中の生地上を軽く四方に流す。軽く

角皿を持ち２～３回台の上に打ち付けて

もう一度、卵黄とみりんをフワフワに混ぜ、ポリ袋に入れ

波模様に絞る。

竹串で波模様とは逆方向に、模様をつける。（注）竹串を生地に軽くつけるように。

焼き上がり。ケーキクーラーでそのまま冷まします。｛（注）ラップなどで被うとしっとりしすぎて半紙に模様が付いてしまいます｝

冷ましている間に、バナナをカットしてレモン汁をかけておく。
生クリームに砂糖大さじ２を入れ泡立てる。

九分立てより、しっかりめに、あわ立てると塗りやすいです。オーブンペーパーから生地をはがし、半紙に移して

生地の手前と巻き終わりの所は２ｃｍくらい空けて置きクリームを塗りバナナを散らす。

手前の生地を折って芯を作りくるくる巻く、巻き終わりを下に

半紙と一緒に巻き

その上から、ラップでおおい、冷蔵庫で”～３時間冷やす

失敗例＊模様を入れる竹串が生地の下までいってしまい、焼いた後の裏やけ＾＾；