オーブンは170℃に予熱します。卵白に砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作ります。

卵黄に砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

２に牛乳、サラダ油も入れ、泡立て器でよく混ぜます。

３にふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、泡立て器でしっかり混ぜます。

４にメレンゲの半分を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜたら、残りのメレンゲも入れ、泡を消さないよう丁寧に混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた天板に５を流し入れ、表面を平らにならします。

170℃のオーブンで13分焼きます。焼き上がったら、しっかり冷まします。

生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかりかために泡立てます。

７を短辺を2等分するように2枚に切り分けます。

長辺を横に置き、８の半量を塗り、手前から巻いてロールケーキを作ります。もう1枚も同じように巻きます。