簡単絶品！ふわとろ豚玉☆関西風お好み焼き
2019/4/17 豚玉人気検索トップ10入り感謝！ボウル1つで面倒ゼロ！混ぜて焼くだけで本格美味しい自慢のお好み焼き☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお好み焼き☆
小さい頃から食べている、私の大好きな味です♪
簡単絶品！ふわとろ豚玉☆関西風お好み焼き
2019/4/17 豚玉人気検索トップ10入り感謝！ボウル1つで面倒ゼロ！混ぜて焼くだけで本格美味しい自慢のお好み焼き☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお好み焼き☆
小さい頃から食べている、私の大好きな味です♪
作り方
- 1
大きめのボウルに●の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜ、そこへ粗みじん切りにしたキャベツを投入
-
- 2
長芋の皮を剥き、ボウルの上に直接おろし金を乗せておろし入れ、その他お肉以外のお好み具材も全て投入(写真はキムチとチーズ)
-
- 3
菜箸でふんわりと空気を入れながら全体を力強く混ぜる。
牛乳で硬さを調節し、とろろの様なふわとろ加減になればタネの完成♪ -
- 4
フライパンを中火で熱してバターを全体に回し溶かしたら③を流し入れて、上から豚バラを敷き詰め、底に焼き色が付くまで数分焼く
-
- 5
底が美味しそうな色になり、フライパンを揺すると生地がスルリと動くようになったら、生地が柔らかいけど頑張ってひっくり返す！
-
- 6
弱火にしてフタをし、5～6分…中に火が通るまでじっくり焼く。
(フライ返しで押さえつけるのはNG) -
- 7
裏面にも少し焦げが付いて、お肉に火が通っていれば、生地がまだとろっとしていても出来上がり♪
-
- 8
ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをたっぷりかけて、召し上がれ~！
-
コツ・ポイント
タネがサラサラし過ぎない・硬過ぎないようにだけ気を付ければ、材料の分量も目分量で良いですし、それでもほぼ失敗しません♪
ウチではキムチ300gとチーズ、餅が定番です！
まろやかで食感が楽しくてマジうまですよ☆
来客時にも大好評です♪
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