きのこバタじゃが
satogohan @cook_40051305
ほくほくじゃがいもにバター醤油で味付けしたきのこをかけて♪
食べ応えありでもヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
価格が安定していて手に入りやすいじゃがいもときのこ類。
じゃがいもだけではさみしいし、きのこ炒めも
飽きた・・・ので一緒にしてボリュームの出るおかずにしました。
きのこはお好みで数種そろえてもOK。
きのこバタじゃが
ほくほくじゃがいもにバター醤油で味付けしたきのこをかけて♪
食べ応えありでもヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
価格が安定していて手に入りやすいじゃがいもときのこ類。
じゃがいもだけではさみしいし、きのこ炒めも
飽きた・・・ので一緒にしてボリュームの出るおかずにしました。
きのこはお好みで数種そろえてもOK。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、茹でて粉ふきにします。
- 2
舞茸はほぐし、玉ねぎは千切りにします。
- 3
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、油が回ったら蓋をして蒸し煮します。
- 4
しんなりしたら舞茸と調味料を加えてサッと炒め、パセリのみじん切りを混ぜます。
- 5
ホクホクのじゃがいもにかけます。
コツ・ポイント
じゃがいもはホクホクの粉ふきにします。
舞茸は食感を残すようにサッと炒めます。
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