にんじんのサラダ

Snow Black
Snow Black @cook_40111992

年中作れる作り置きOＫなサラダ。
冬場のにんじんは甘くて特に美味しい。
このレシピの生い立ち
よくあるレシピですが手軽に作れて美味しいので。

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年中作れる作り置きOＫなサラダ。
冬場のにんじんは甘くて特に美味しい。
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よくあるレシピですが手軽に作れて美味しいので。
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材料

２人分
  1. にんじん 大１本
  2. お好みのオイル 大さじ２
  3. 白ワインビネガー 大さじ１
  4. 塩 適宜
  5. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    にんじんは皮を剥き、適当な長さの細切りにする。（フードプロセッサー、スライサー、包丁などで）
    塩少々をふりしばらく置く。

  2. 2

    オイル、ビネガーで和え、塩とブラックペッパーで調味する。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし、お好みでイタリアンパセリやセルフィーユを添えて。

コツ・ポイント

多めに作って作り置きできます。
初めサラダ油とピーナッツオイルのブレンドで作り、次に食べる時はオリーブオイルを回しかけて…などで味に変化をつけられます。
ビネガーも、レモン汁を使ったりシェリービネガーをブレンドするのも美味しいです。
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