ほうれんそうのおぼろ昆布和え☆宇保セ
宇都宮市保健センター @u19070550
おぼろ昆布のうま味と塩分をアクセントにした一品です。だし割りしょうゆはおひたしや酢の物等広く活用できます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「地産地消メニューで塩分ちょっぴり・野菜たっぷり」教室で作成したレシピです。
ほうれんそうのおぼろ昆布和え☆宇保セ
おぼろ昆布のうま味と塩分をアクセントにした一品です。だし割りしょうゆはおひたしや酢の物等広く活用できます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「地産地消メニューで塩分ちょっぴり・野菜たっぷり」教室で作成したレシピです。
作り方
- 1
ほうれんそうは色よくゆで、３～４ｃｍに切り、固く水気を絞る。
- 2
おぼろ昆布を細かくちぎり、ほうれんそうと和える。
- 3
しょうゆとだし汁を合わせ、だし割りしょうゆを作る。
- 4
器に盛り、だし割りしょうゆをかける。
コツ・ポイント
１人分の栄養価：エネルギー11Kcal/たんぱく質1.1ｇ/脂質0.2ｇ/炭水化物2.0ｇ/塩分0.4ｇ
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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