♡糖質制限ココナッツフラワーのクッキー♡
vanity4 @cook_40114555
糖質制限をしているけどスイーツも食べたい！
とにかく簡単で美味しい 糖質オフのソフトクッキーを作りたくて♪
このレシピの生い立ち
余っているココナッツフラワーと、ウォルデンファームスのスプレッドを使いたくて考えました。
ウォルデンファームスのチョコレートやキャラメルのシロップを使用してもいいかもです。
♡糖質制限ココナッツフラワーのクッキー♡
糖質制限をしているけどスイーツも食べたい！
とにかく簡単で美味しい 糖質オフのソフトクッキーを作りたくて♪
このレシピの生い立ち
余っているココナッツフラワーと、ウォルデンファームスのスプレッドを使いたくて考えました。
ウォルデンファームスのチョコレートやキャラメルのシロップを使用してもいいかもです。
作り方
- 1
ボールに たまご、エリスリトール、を入れて混ぜ、ココナッツオイル、豆乳も 入れて混ぜる。
- 2
ココナッツフラワーと、ベーキングパウダーも入れて混ぜる。
- 3
ウォルデンファームスのストロベリースプレッドorシロップを入れ混ぜる。（ラカントなど糖質オフのジャムでも代用できます。）
-
- 4
オーブンを160度に設定する。
トレーにクッキングペーパーをしく。 - 5
手で丸くクッキーを成形する。
（スプレッドジャムを生地に混ぜない場合、丸めたクッキーに少しくぼみを入れその上にジャムを） - 6
160度のオーブンで20分焼く。と完成♪
- 7
出来立ては少し柔らかいですが、冷めたら落ち着きます。
コツ・ポイント
ココナッツフラワーはパサついて、まとまりにくいですが、手で丸めて焼けばだいたいOKです。
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