レンコンとエリンギのきんぴら♪
ほくねぇ @cook_40057586
エリンギがいい仕事しますよ～（*^_^*）
くせになる食感♪
定番の一品にひと工夫でどうぞぉ～
このレシピの生い立ち
レンコンだけじゃ物足りないっ
じゃぁ何入れる？ってことで
きのこの中でも
エリンギ入れてみたら？？？
なんでこんなに合うのかしら～（*^_^*）
この食感くせになりますよぉ～♪
レンコンとエリンギのきんぴら♪
エリンギがいい仕事しますよ～（*^_^*）
くせになる食感♪
定番の一品にひと工夫でどうぞぉ～
このレシピの生い立ち
レンコンだけじゃ物足りないっ
じゃぁ何入れる？ってことで
きのこの中でも
エリンギ入れてみたら？？？
なんでこんなに合うのかしら～（*^_^*）
この食感くせになりますよぉ～♪
作り方
- 1
レンコン皮を剥いて半分にカットし5ｍｍ程度にスライスして酢水につけてあくをとる。
- 2
鷹の爪は中の種を取り除いて大きめのみじん切りにしておく。
- 3
にんじんは皮をむいて拍子木きりにし、エリンギはにんじんよりも少し大きめににんじんの長さに合わせカットする。
- 4
◎印の調味量を混ぜ合わせておく。
- 5
各野菜を水切りし、フライパンにごま油を熱して野菜を入れる。
- 6
軽く炒められたらフライパンに蓋をして中火から弱火にして全体に火を通す。
- 7
全体にしんなりしてレンコン、エリンギに透明感が出たら◎印の調味量を混ぜいれて全体に混ざったらごまをまぶしてできあがり♪
コツ・ポイント
味付けはご家庭の味付けで問題ありませんよぉ～（*^_^*）
ご家庭のきんぴらにエリンギをプラスしてみてください！食感がずいぶんかわりますから～♪
ナイスコラボなんです（＾－＾）
お試しあれ～
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