寒い日に♪鮭のかす汁
湘ちゃんラブ @cook_40021909
寒くなると食べたくなる身体がポカポカになるかす汁です。２０１３年レシピ少々変更しました♪
このレシピの生い立ち
実家では味噌味でしたが、義理母の作った醤油味がおいしくて、それ以来ずっとこの味です。
寒い日に♪鮭のかす汁
寒くなると食べたくなる身体がポカポカになるかす汁です。２０１３年レシピ少々変更しました♪
このレシピの生い立ち
実家では味噌味でしたが、義理母の作った醤油味がおいしくて、それ以来ずっとこの味です。
作り方
- 1
トースターなどで鮭を焼き、 （今回は甘塩鮭を使用）
一口サイズに切る。 - 2
鮭を焼いている間に湯を沸かし、野菜、油抜きしたあげを短冊切りにする。
- 3
沸騰したお湯に酒粕をとき、野菜、油揚げを入れる。
- 4
火が通ったら、醤油を入れ、鮭を加える。塩少々で味を整え、しばらく煮たら完成（鮭がくずれないように注意）
コツ・ポイント
使用する酒粕によって、水、醤油の量を調整してください
食べる時、お好みで七味をかけてもおいしいよ。
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