こっくり美味しい！秋の豆乳シチュー♡
junsuk♡ @cook_40095404
きのこの旨みたっぷり！ヘルシーで簡単！
市販のルウは使いません！
このレシピの生い立ち
ルーを使わずにシチューを作ろうと思い作りました。
こっくり美味しい！秋の豆乳シチュー♡
きのこの旨みたっぷり！ヘルシーで簡単！
市販のルウは使いません！
このレシピの生い立ち
ルーを使わずにシチューを作ろうと思い作りました。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて、適当な大きさに切り、水気を絞っておく。
- 2
鶏肉を一口大に切り、塩コショウをしたら小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクの、香りが出るまで炒めたら鶏肉を入れて両面焼く。
- 4
鶏肉に焼き色が付いてきたら、☆の野菜を入れて油をなじませながら炒め合わせ、酒を入れて蓋をし10分蒸し焼きにする。
-
- 5
炒めた具材を鍋に移したら、豆乳300cc、水100cc、生クリーム200cc、ローレルを入れて沸騰しないように煮込む。
- 6
とろみが付いてきたら、黒胡椒と塩で味を整えて、ほうれん草を入れてサッと混ぜ合わせ、器に盛りつける。
-
コツ・ポイント
小麦粉はつけすぎないようにしてくださいね。ダマになります！
生クリームは入れても入れなくても大丈夫です。
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