日本酒に合う、砂肝のガーリック炒め

むら屋
むら屋 @cook_40108305

安くて簡単!日本酒に合います。(もちろんビールにも)
このレシピの生い立ち
家族の晩ご飯をつくりながら、ちょっと一杯吞むのが定番。少し自分のつまみがつくりたいと思った時、冷蔵庫に少し砂肝があったので、つくってみました。もともと砂肝は安いので、コンビニのスルメや揚げ物よりも、かなり安くつきますよ!(^_^)

日本酒に合う、砂肝のガーリック炒め

安くて簡単!日本酒に合います。(もちろんビールにも)
このレシピの生い立ち
家族の晩ご飯をつくりながら、ちょっと一杯吞むのが定番。少し自分のつまみがつくりたいと思った時、冷蔵庫に少し砂肝があったので、つくってみました。もともと砂肝は安いので、コンビニのスルメや揚げ物よりも、かなり安くつきますよ!(^_^)

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材料

1人分
  1. 砂肝 100g
  2. ガーリックパウダー 少々
  3. 少々
  4. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    砂肝を細かく切り、塩コショウをふっておきます。

  2. 2

    油を引いたフライパンで炒め、火が通ったところで、ガーリックパウダーをかけて、全体にからめれば、できあがり。

コツ・ポイント

ガーリックパウダーがない場合は、つぶしたニンニクを油で炒め、焦げる前にとりだしニンニクの風味をつけてもかまいません。しかし、ガーリックパウダーは便利ですよ〜。かけすぎに注意ですが(^_^)

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素材と最低限の調味料だけで、面倒な工程をできるだけ省いて、シンプルにつくれるおじさんの家庭料理です。単純なレシピなので、好きにアレンジが可能なものばかりです。覚書と思ってください(^_^)
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