蒸し焼きそばのシーフードミックスあんかけ
4649パパ @cook_40092452
シーフードミックスで簡単！さわやかなレモン風味の蒸し焼きそば★エスニックな味をお楽しみあれ！
このレシピの生い立ち
焼きそばをエスニック風に食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフードは解凍しネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。ショウガは、せん切り、香菜はザク切りにしておく。
- 2
★の材料を合わせて作っておく。
- 3
耐熱皿に焼きそばの麺、ネギ、ショウガを入れてゴマ油をかけ、ラップをして電子レンジで2分位加熱しほぐして器に広げておく。
- 4
フライパンにシーフードミックスを入れ炒め２の調味料を入れひと煮立ちさせ火を止め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 5
皿に麺を盛りつけ４のあんをかけて、レモン汁とごま油で風味をつけ香菜を散らして完成。
コツ・ポイント
麺を蒸しているので、レモン汁がさわやかな風味でとても美味しいです。あんかけのとろみはお好みで調整して下さい。
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