和風♡茄子のぶっかけペペロン♪
santababy @___santababy___
レンチンした茄子にガーリックオイル&お醤油を後がけして簡単ペペロン風に～♡
人´∀｀)ｶﾗﾐﾓｼﾁﾐﾃﾞｵｰｹｰﾅﾉ♪
このレシピの生い立ち
茄子で簡単もう一品をと(*´ｪ`*)
和風♡茄子のぶっかけペペロン♪
レンチンした茄子にガーリックオイル&お醤油を後がけして簡単ペペロン風に～♡
人´∀｀)ｶﾗﾐﾓｼﾁﾐﾃﾞｵｰｹｰﾅﾉ♪
このレシピの生い立ち
茄子で簡単もう一品をと(*´ｪ`*)
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切りにしたら冷水をくぐらせペーパーで水気を取っておく
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- 2
にんにくはスライス、茄子はヘタを取り両端を薄くとったら縦に4等分する
-
- 3
耐熱皿に茄子を並べラップをふわっとかけ600wで4～5分レンチンする（多少重なってもOK。柔らかくなればOK）
-
- 4
オリーブオイルとスライスしたにんにくを火にかけにんにくが良い色になったら火を止める
-
- 5
3の茄子を器に盛ったらねぎをのせ、4と醤油を回しかけお好みで七味をふって出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回はレンチン後違うお皿に並べ替えましたが、もちろんそのままのお皿で仕上げても♪
盛り付け後、先に醤油をかけるとかかった部分だけがしょっぱくなってしまうと思うので先にガーリックオイルをかけたほうが良いと思います♪
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