作り方
- 1
数の子の塩抜き：3ℓの水に小さじ2の塩を入れ1晩置いておく。
-
- 2
昆布、するめに人参を加え200㏄の水を入れ水を吸わせ1時間ほど寝かす。
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- 3
全体が膨らんだところに数の子とたれを入れ混ぜる。（容器に入れて冷蔵庫で保存）
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- 4
数日たったら食べごろ。
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コツ・ポイント
切れ子で薄皮は取れていましたが、ついていれば薄皮を取り除いてください。
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