ポークｎｏ卵とじ丼
気分は、親子丼っ☆+*
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたくなったけど、鶏肉が無かったのでポークで作ってみましたっ♪
作り方
- 1
タマネギは千切り、ポークは鶏肉に見える角切りにして、フライパンに油を入れ火が通るまで炒めます。
- 2
炒めた具をそのままに、フライパンに⇒ダシ・醤油・みりんを入れて煮詰めます。
- 3
少し汁が残るくらい煮込んだら、溶き卵を流しいれ、軽くかき回し硬くならないうちに火を止め余熱で汁と卵をなじませます。
- 4
卵が汁となじんで、お好みの硬さになったら、ご飯を盛ったドンブリに盛って出来上がり。（彩りでパセリなどちらしてみても良い）
コツ・ポイント
半熟の卵が苦手な方は、卵が固まるまで火を止めずに、お好みの硬さになったらフライパンを火からはずしましょう。
トロトロが好きな方は、余熱でも充分な固さになります。
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