玉ねぎを薄切りにする。厚揚げを食べやすい大きさに切る。

鍋に玉子以外の材料全部入れ、ふたをして煮る。

玉ねぎに火が通ったら、割りほぐした玉子を回し入れる。

玉子が半熟くらいに固まったら出来上がり。