ポークジンジャー（厚切り肉で）
ミキコシ @cook_40034045
玉ねぎ＆りんごで、簡単だけどリッチなソースができちゃいます。厚切り肉ならちょっと豪華☆
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組を見て、厚切り肉の生姜焼きが食べたくなって。
ソースの分量は勘です・・・
りんごは絶妙なので、ぜひ入れて欲しいです♪
ポークジンジャー（厚切り肉で）
玉ねぎ＆りんごで、簡単だけどリッチなソースができちゃいます。厚切り肉ならちょっと豪華☆
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組を見て、厚切り肉の生姜焼きが食べたくなって。
ソースの分量は勘です・・・
りんごは絶妙なので、ぜひ入れて欲しいです♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、りんごはすりおろす。これらを※とともに鍋に入れて火にかけ、20～30分煮込む。
-
- 2
豚肉は筋を切り、包丁の裏でしっかりたたいて、塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに油を引き、2を強火で両面焼付ける。
-
- 4
焦げ目がついたらふたをして、弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。（3～4分程度）
-
- 5
1のソースを入れ、しょうがのすりおろしを加えて煮詰める。
-
- 6
お肉を盛り付けて、ソースをたっぷりかける。
コツ・ポイント
今回は薄めのお肉ですが、厚みによって、蒸し焼きにする時間を調整してください（切ってみるのが一番確実！）しょうがはチューブ可です。
ソースは鶏肉にも合います（個人的には鶏の方が好み♪）
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